Cibi freschi e surgelati senza glutine per una farmacia a misura di celiaco

Rinunciare alle cene al ristorante con gli amici, leggere scrupolosamente le etichette informative dei prodotti alimentari, vivere con il timore di stare male dopo aver mangiato. Sono i problemi che sono costrette ad affrontare le persone affette da celiachia, un'intolleranza permanente al glutine. 47 i celiaci attualmente presenti a Gubbio, anche se purtroppo molte altre persone potrebbero soffrire della malattia senza saperlo. Proprio per informare la popolazione sui sintomi e sulle modalità per convivere con la celiachia, la farmacia comunale, gestita da Gubbio Cultura e Multiservizi, ha promosso il primo incontro conoscitivo sulla malattia. "Non di solo pane!" il titolo dell'evento che ha visto la presenza di medici e pazienti affetti da celiachia, incontro che si è concluso con una cena rigorosamente senza glutine. E per rendere ancora più facile la vita ai celiaci la farmacia comunale ha ampliato l'offerta dei prodotti confezionati mentre due volte alla settimana sarà possibile ordinare prodotti freschi. Entro settembre invece si potràtrovare anche un banco frigo con cibi surgelati. Ma le novità non finiscono qui. La farmacia parteciperà infatti alla Mostra del Tartufo e alla kermesse Altrocioccolato con prodotti pensati proprio per celiaci e diabetici. La campagna di sensibilizzazione passerà inoltre per la ristorazione: lo scopo è quello di favorire la partecipazione dei ristoratori eugubini al corso per l'inserimento in "Fuori Casa", la guida alle strutture dove è possibile mangiare cibi senza glutine. Gli stessi ristoratori poi potranno rifornirsi presso la farmacia comunale con una ricca offerta di prodotti a prezzo di costo, per un menù a misura di celiaci.