Gubbio e Terranova Bracciolini in sfida alla “Prova del Cuoco”

La troupe de "La prova del cuoco", la popolare trasmissione gastronomica di Raiuno, ha fatto visita a Gubbio assieme ad Anna Moroni, la cuoca che, con Beppe Bigazzi, affianca ogni giorno la conduttrice Antonella Clerici. Nel mese di dicembre infatti una delegazione eugubina sarà ospite negli studi televisivi di Roma per una puntata interamente dedicata alle città di Gubbio e Terranova Bracciolini in una gara non solo gastronomica, che vedrà coinvolti anche rappresentanti delle due città capitanate da Anna Moroni e Beppe Bigazzi. Per Gubbio si appresta ad essere una nuova vetrina mediatica. Soddisfatti il sindaco Orfeo Goracci e l'assessore al Turismo Renzo Menichetti, che hanno espresso un grande apprezzamento per questa nuova possibilità mediatica, nel corso della quale saranno mostrati scorci suggestivi del territorio e alcune brevi interviste realizzate in città. Anna Moroni è legatissima a Gubbio, dove trascorreva le vacanze da piccola nella frazione di Mocaiana e, anche se vive stabilmente a Roma, torna molto spesso nella città dei Ceri. "Di romano ho soltanto l'accento - ama dire la Moroni - ma per il resto sono eugubina di famiglia, per cultura, per legami d'affetto. Ho dei ricordi vivissimi. Erano gli anni della guerra - continua - e i genitori mi affidarono a nonni e zii di Gubbio. Qui conobbi Costantina, una cuoca formidabile che mi tramandò tantissime ricette, oltre alla passione per la cucina. Aspettavo che il pane finisse di cuocere per potere infornare la focaccia, che poi mangiavo golosamente. Il profumo di quei momenti felici della mia infanzia mi accompagna sempre, lasciandomi un ricordo dolce e tenero. È stato quello un periodo decisivo per la mia formazione, affinata poi alla scuola di Angelo Paracucchi. Un giorno - ha aggiunto la Moroni - sogno una casa con l'orto dove avere a disposizione gli ingredienti per cucinare, senza doverli andare a comprare". Intanto il libro scritto a quattro mani nel 2004 assieme ad Antonella Clerici "Oggi cucini tu" è diventato fra i primi 5 venduti in Italia.