Gubbio, ha preso il via "Ora et Assapora": fino a domenica in mostra i dolci dei conventi

Dopo l’edizione “zero” dello scorso anno, torna l’appuntamento con “Ora et assapora”, la mostra-mercato dei dolci dei monasteri, che renderà più golosi i pomeriggi di eugubini e visitatori da oggi al 29 dicembre. Sono gli Arconi di via Baldassini a Gubbio, fino a domenica prossima e negli orari 10-13 e 15-19, a ospitare le delizie che ancora oggi vengono sfornate da conventi e monasteri. Dolci e leccornie basate su ricette - in genere - dalle tradizioni antichissime, tramandate da suore e monache, ma anche dai loro “colleghi” uomini, nei conventi maschili. Un’idea di Gaetano Rossi, messa in atto dell’associazione “Gubbio fa Centro”, realizzata con la collaborazione di Confcommercio e Confartigianato, e con il contributo anche di alcune pasticcerie eugubine, che hanno ripreso le ricette dei monasteri, come la Pasticceria Italia, L’Arte Golosa, la Milledolci e Le Delizie. Non mancheranno - è chiaro - i prodotti in arrivo direttamente da conventi e monasteri della zona, come quello delle Monache di Betlemme e dell’Assunzione della Vergine Maria di Pisciano, quello delle Sorelle povere di Santa Chiara della Santissima Trinità e le Monache di Sant’Anna di Costacciaro. Alcune delle ricette che fanno da sfondo alla manifestazione sono raccolte nel libro “Gola e preghiera nella clausura dell’ultimo ‘500”, a cura di Giovanna Casagrande e Giovanni Moretti per le Edizioni dell’Arquata. Ogni giorno, dunque, degustazioni, banchi di assaggio e mostra mercato di tutte le prelibatezze concesse - almeno ogni tanto - anche nel chiuso della vita claustrale. “Ora et assapora” è una iniziativa inserita anche nel cartellone invernale “Gubbio, città del Natale” e, anche quest’anno, saprà attirare di sicuro numerosi visitatori, specie tra i golosi. Si tratta anche di un importante contributo che l’associazione “Gubbio fa Centro” da per la rivitalizzazione del “centro commerciale diffuso” situato all’interno delle mura medievali della città. In questo senso, i ringraziamenti dell’associazione per la collaborazione all’evento vanno anche a: Comune di Gubbio, Confcommercio, Confartigianato, Danae, Gubbio cultura e Multiservizi, Il Garden, Lavanderia Barbetti e Trg.