Gubbio: torna la manifestazione Girogustando

Un mese all’insegna del buongusto è quello promosso da Confesercenti Umbria e di Gubbio per gli appassionati del buon mangiare e del buon bere. Il Ristorante dei Consoli, in pieno centro storico, per la quarta volta ospiterà, giovedì 11 aprile, Girogustando, manifestazione che coniugherà le bontà locali con quelle dell’Isola del Giglio. Il toscano Ristorante Da Santi proporrà i propri cavalli di battaglia a base di pesce fresco; il Ristorante Dei Consoli si cimenterà, ad esempio, con tortellini e semifreddo alle mele verdi. Lo chef toscano invece sta pensando ad un’insalatina con tonnina, risotto allo scoglio, filetto di pesce e sorbetto al limone. Il tutto accompagnato, ad ogni portata, con buon vino del posto selezionato dal somelier dell’Ais regionale. Il tutto al costo di 30 euro. Il programma prevede in realtà 5 tappe, la prima a Gubbio, per poi passare a Tuoro sul Trasimeno, Umbertide, Castiglion del Lago e Spello con ristoranti ospiti da ogni parte d’Italia, da Chianciano terme e Padova, da Varazze a Cortona. Non mancheranno commensali che arriveranno in città da fuori per conoscere le tradizionali cucine e le pietre, ecco perché per Confesercenti di Gubbio, con Urbani e Rossi, è convinta della bontà di questo format culinario. La speranza è che si possa proporre il gemellaggio tra ristoranti, e dunque tra territori, anche durante l’anno per arricchire l’offerta turistica eugubina e stuzzicare le curiosità perché, recita lo slogan, “la cultura vien mangiando”.