I Primi d’Italia si avviano verso il traguardo delle 100mila presenze e lo fanno dopo un sabato che ha restituito l’immagine più potente della 27ª edizione: una Foligno presa d’assalto da visitatori e turisti, con un flusso continuo di persone nelle vie e nelle piazze del centro storico fin dalle prime ore della giornata. Villaggi del Gusto affollati, mercati attraversati da migliaia di persone, laboratori partecipati e appuntamenti gastronomici capaci di richiamare pubblico durante tutto l’arco della giornata. Il sabato ha confermato e amplificato quanto già visto dall’apertura del Festival, con Foligno trasformata per quattro giorni in un grande spazio del gusto a cielo aperto. A raccontare la partecipazione sono state soprattutto le immagini arrivate dal cuore della città. Largo Carducci gremito ha accompagnato gli appuntamenti sul palco, confermandosi uno dei luoghi simbolo di questa edizione. Nel pomeriggio l’arrivo di Nonna Iside ha richiamato un pubblico numeroso e trasversale, pronto a seguire dal vivo uno dei volti più amati della cucina di casa. E mentre sul palco preparava le sue tagliatelle con zucca, funghi e salsiccia, il figlio trasmetteva l’appuntamento in diretta sui suoi canali social: una finestra aperta su Foligno che, nel giro di pochi minuti, ha raccolto contatti e messaggi da tutta Europa, allargando ben oltre i confini della piazza il pubblico de I Primi d’Italia. In serata è stata invece Flora Canto a raccogliere il testimone davanti a una piazza gremita. Il suo cabaret show ha chiuso idealmente una giornata vissuta senza soluzione di continuità, dal primo appuntamento del mattino fino alla notte, confermando la capacità de I Primi d’Italia di affiancare al racconto gastronomico un programma di spettacolo capace di coinvolgere pubblici differenti. Il grande afflusso del sabato arriva dopo giornate che avevano già fatto registrare una partecipazione importante. Dalla cerimonia inaugurale di giovedì fino al venerdì di Luca Pappagallo e Leo Gassmann, con Largo Carducci riempito prima dagli appassionati di cucina e poi dai fan del cantautore arrivati anche da fuori regione, il Festival ha vissuto una crescita continua di presenze, culminata nel fine settimana.
A tracciare un primo bilancio dell’edizione è il presidente di Epta Confcommercio Umbria Aldo Amoni: «È difficile non essere emozionati davanti a quello che Foligno ci ha regalato in questi giorni. Abbiamo visto una città piena di persone dalla mattina alla sera, famiglie, giovani, appassionati e tantissimi turisti arrivati anche da fuori Italia. Vedere così tanta partecipazione agli appuntamenti è la soddisfazione più grande per chi lavora durante tutto l’anno alla costruzione di questa manifestazione. Ci stiamo avviando verso le 100mila presenze e credo che sia un risultato che dica molto della forza che I Primi d’Italia continuano ad avere dopo ventisette edizioni».
«Ma il dato numerico – prosegue Amoni – è soltanto una parte di ciò che ci rende orgogliosi. Questo Festival continua a funzionare perché non ha paura di cambiare. Conserviamo un’identità molto forte, costruita intorno al primo piatto e alla grande tradizione gastronomica italiana, ma ogni anno proviamo ad aprire nuove strade. Lo abbiamo fatto introducendo nuovi format, entrando in luoghi diversi della città e dando spazio a una cucina sempre più inclusiva, dal gluten free alle proposte vegetali, senza dimenticare i bambini, le famiglie e il rapporto con la storia e il patrimonio di Foligno. Rinnovarsi non significa perdere la propria identità, ma trovare ogni volta modi nuovi per renderla contemporanea e farla incontrare con pubblici differenti».
«La cosa che porterò soprattutto con me – conclude il presidente – è però la gioia di vedere Foligno così piena di vita. I Primi d’Italia appartengono profondamente a questa città e quando migliaia di persone camminano per le sue strade, entrano nelle taverne, scoprono i palazzi, partecipano agli eventi e si fermano nelle piazze, il risultato va molto oltre il Festival. È una festa che coinvolge un’intera comunità e produce valore per il territorio. Per questo voglio ringraziare le istituzioni, i partner, gli sponsor, le associazioni, gli operatori, i volontari e tutte le persone che hanno lavorato per rendere possibile questa edizione. E naturalmente il pubblico, che ancora una volta ha scelto Foligno e I Primi d’Italia. È la risposta più bella che potessimo ricevere».
La 27ª edizione si avvia così alla conclusione con un Festival che continua a trovare nuove forme per raccontare uno dei simboli più riconoscibili della cultura gastronomica italiana. Il primo piatto resta il punto di partenza; intorno, anno dopo anno, continua a crescere un evento capace di mettere insieme cucina, persone e città.
Foligno/Spoleto
27/09/2026 12:42
Redazione