L'ideatore di “Plastic Food Project”, l'umbertidese Pierluigi Monsignori, è stato ricevuto dal ministro dell'Ambiente Sergio Costa in occasione del decennale della “Settimana europea per la riduzione dei rifiuti”. Al Ministro ha presentato la proposta basata sulla sua esperienza di educazione e confronto in modo particolare con i bambini e ragazzi delle scuole. È attraverso di loro che passa il cambiamento, e attraverso una maggiore educazione e consapevolezza. Plastic Food nasce più di dieci anni fa come installazione artistica di “Land art”, con il messaggio specifico rivolto all'ecologia, facendo leva sui valori sociali e morali. L'intento è smuovere le coscienze al cambiamento, verso una maggiore consapevolezza e responsabilità sia sociale che ecologica. L'appuntamento all'auditorium del ministero dell'Ambiente ha visto il formarsi di un “parlamento cittadino”, in cui Plastic Food Project ha presentato la sua mozione al ministro Costa e agli ex ministri che in questi 10 anni si sono succeduti (Alfonso Pecoraro Scanio, Andrea Orlando, Corrado Clini, Stefania Prestigiacomo). Pierluigi Monsignori non ha fatto solo riferimento alla necessità della riduzione degli imballaggi e dei rifiuti all'origine, ma anche allo sviluppo di una coscienza che sia sovranazionale e sovraculturale, grazie anche alla forza espressiva del linguaggio universale dell'arte. Plastic Food Project è attivo anche a livello europeo, partecipando a progetti europei Erasmus+, in collaborazione con Bulgaria, Romania, Lettonia. L'installazione vuole simboleggiare i rifiuti di ogni genere che l'Europa produce nel suo territorio, non solo materiali; evidenziare una cultura che non sia più quella dell'usa e getta e riprendere coscienza di valori come cura del suo territorio e dei suoi cittadini. L'installazione artistica vuole attraversare l'Europa, coinvolgendo tutti, per abbattere i muri dell'indifferenza; l'arte diventa così visivamente un manifesto ecologico e sociale, riappropriandosi dell'etica. “Plastic Food – ha detto Monsignori - intende divulgare un messaggio molto semplice: ridurre la produzione dei rifiuti, comunicando in maniera diretta con le persone, coinvolgendole soprattutto sotto il punto di vista emozionale. Questo permette di vedere le reazioni di coloro che vivono l'installazione e il “rifiuto verso il rifiuto”. Le persone rimangono sconcertate nel ritrovarsi a contatto con ciò che fino al giorno prima era nella pattumiera e del quale si erano totalmente dimenticati. Il progetto guarda non tanto al riciclaggio dei rifiuti, ma proprio del non produrli. L’invasione degli imballaggi, la cultura dell’usa e getta e del monouso e i nuovi ritmi e stili di vita hanno portato ad un aumento esponenziale dei rifiuti prodotti. A questo problema si aggiunge la questione delle difficoltà e dei costi crescenti sia per la stessa produzione che per lo smaltimento. L’unica risposta è un’inversione di tendenza: ridurre all’origine la quantità di materiale di scarto, acquistando in maniera intelligente e mettendo in pratica alcuni semplici comportamenti nella nostra vita quotidiana”.