La chianina in mostra a Città di Castello

Torna anche quest'anno la Fiera di San Bartolomeo a Citta' di Castello, la mostra espositiva dei migliori capi di bestiame della provincia e i prodotti enogastronomici di qualita'. Nell'ambito della fiera, che si terra' domani e domenica, lungo viale Franchetti, si svolgera' la prima ''Mostra interprovinciale di bovini di razza chianina'', organizzata dall' ''Apa'', l'Associazione provinciale degli allevatori di Perugia, in collaborazione con il Comune di Citta' di Castello. ''L'entusiasmo e l'attaccamento alle tradizioni del Comune di Citta' di Castello - ha spiegato Luca Panichi, presidente dell'Apa di Perugia - unito alla passione e alla dedizione degli allevatori, il tutto coadiuvato dall'esperienza e dalla professionalita' dei tecnici dell'associazione allevatori, hanno fatto si' che la Mostra della chianina sia diventata un appuntamento irrinunciabile nell'ambito della fiera di San Bartolomeo, manifestazione storico-culturale di notevole impatto popolare''. ''Vedremo sfilare nel ring - ha aggiunto - i migliori soggetti della razza, campioni e campionesse in competizione, per ottenere come premio non soltanto il trofeo tanto ambito, ma riconoscimenti a livello mondiale per tutti gli allevatori della chianina, per il successo di questa razza, per la qualita' delle sue carni e per le sempre piu' elevate richieste di mercato''.