Con un partecipato e commosso minuto di silenzio, in ricordo e cordoglio per la scomparsa di Papa Francesco, si è aperta a Città di Castello la 12/a edizione di Only Wine. Il "Salone dei giovani produttori e delle piccole cantine", in programma fino a lunedì 28 aprile nello scenario rinascimentale del parco di Palazzo Vitelli a Sant'Egidio che da subito ha iniziato ad animarsi di appassionati e curiosi, si è presentato come il festival del vino "giovane" e che celebra quello "che verrà". Riflettori puntati quindi su oltre 100 produttori da tutta Italia e dal mondo con assolute novità, per un programma ricco di incontri ed esperienze sensoriali anche per dare voce, come hanno ribadito gli organizzatori, a una generazione che ha scelto di credere nella terra, nella sostenibilità e nell'innovazione. L'avvio è stato con l'apertura dei banchi d'assaggio e a seguire con il taglio del nastro istituzionale cui hanno partecipato l'organizzatore della manifestazione Andrea Castellani, insieme al co-organizzatore Francesco Saverio Russo, l'assessora regionale alle Politiche agricole e agroalimentari Simona Meloni, il sindaco di Città di Castello Luca Secondi e il presidente della provincia di Perugia Massimiliano Presciutti. Il Salone quest'anno si presenta arricchito anche di nuove proposte internazionali, accogliendo per la prima volta una selezione di vini giapponesi e rinnovando la presenza dei produttori provenienti dalla regione dello Champagne e da altri Paesi europei. Il pubblico ha così iniziato a degustare le etichette dei vignaioli presenti, ad acquistare i vini dai produttori direttamente in fiera e a partecipare ad incontri con critici ed esperti. A scandire il calendario, infatti, c'è una serie di masterclass pensate per offrire una lettura trasversale, contemporanea e culturale del panorama enologico. Proseguirà poi anche il fuori salone "Extra Wine" che continuerà ad animare Città di Castello con eventi diffusi dedicati al mondo del vino. Domenica alle ore 18, per la prima volta in Italia, i produttori della Urban vineyards association presentano il loro progetto, con una selezione di vini provenienti da "vigne urbane" di tutto il mondo. La giornata riservata al B2B per gli addetti ai lavori è invece quella di lunedì 28 aprile, quando per la manifestazione verrà chiuso l'accesso al pubblico.