Tre giorni per attraversare l’Italia tramite uno dei prodotti più rappresentativi della sua tradizione gastronomica. Ciccia – Festival della Salsiccia Italiana torna a Gubbio dal 16 al 18 ottobre 2026 con la sua seconda edizione, confermando la formula che ha caratterizzato il debutto della manifestazione introducendo alcune novità e ampliando il percorso che coinvolgerà il centro storico della città. Dopo il grande riscontro della prima edizione, il Festival torna con l’obiettivo di raccontare la salsiccia italiana nelle sue numerose declinazioni regionali, mettendo al centro produttori, territori, tradizioni e materie prime. Anche quest'anno Gubbio accoglierà macellerie provenienti da tutte le 20 regioni italiane, affiancate da cantine vinicole, birrifici artigianali e panifici. Un vero e proprio viaggio gastronomico lungo tutta la Penisola, capace di riunire in un unico evento ricette, lavorazioni e sapori profondamente diversi tra loro. Cuore della manifestazione sarà ancora una volta il percorso itinerante nelle taverne storiche di Gubbio. Luoghi caratteristici del centro cittadino, normalmente non accessibili al pubblico, che per il Festival apriranno le proprie porte trasformandosi in spazi dedicati alle degustazioni e all’incontro diretto con i produttori. Una caratteristica che rende Ciccia non soltanto un appuntamento enogastronomico, ma anche un modo originale per vivere e scoprire Gubbio. Spostandosi da una taverna all’altra, il pubblico potrà attraversare le vie e le piazze del centro storico, conoscere le eccellenze provenienti dalle diverse regioni italiane e lasciarsi accompagnare dal programma musicale e di intrattenimento che animerà la città durante tutto il fine settimana. Tra le novità dell’edizione 2026 anche il nuovo sistema di pagamento cashless: all’interno del Festival gli acquisti nelle taverne potranno essere effettuati tramite un braccialetto ricaricabile, utilizzabile per le degustazioni di salsicce, vino, birra e per l'acquisto degli altri prodotti presenti. Il credito potrà essere ricaricato durante la manifestazione, anche in autonomia tramite smartphone, mentre l’eventuale importo residuo potrà essere richiesto a rimborso al termine dell’evento. Per l’edizione 2026 il percorso sarà ulteriormente rafforzato, con nuove aree coinvolte e un programma distribuito nell’arco delle tre giornate. Degustazioni, incontri con i produttori e momenti di intrattenimento costruiranno così un’esperienza diffusa, pensata per coinvolgere il pubblico e, allo stesso tempo, mettere in relazione le diverse anime della produzione gastronomica italiana. Il Festival vuole infatti creare un punto d’incontro tra produttori, operatori del settore e visitatori, favorendo la conoscenza diretta delle produzioni e delle loro storie e offrendo una vetrina alle eccellenze regionali e alle filiere che custodiscono tradizioni spesso tramandate di generazione in generazione. Dopo il successo dell'esordio, l'evento si prepara quindi a riportare nel cuore di Gubbio sapori e tradizioni provenienti da tutta Italia, facendo del centro storico il palcoscenico di un grande viaggio enogastronomico diffuso.
L’appuntamento è per venerdì 16, sabato 17 e domenica 18 ottobre 2026 a Gubbio.
Tutte le informazioni complete, il programma e gli orari sul sito ufficiale: www.ciccia.org
Gubbio/Gualdo Tadino
02/10/2026 09:20
Redazione