Umbertide: incontro in vista del “Mercato della terra”

Domani mattina, giovedì 15 luglio, alle ore 10.30 si terrà in Comune a Umbertide un incontro promosso dal vice sindaco Maria Chiara Ferrazzano in vista del “Mercato della terra” che si terrà a Umbertide il 31 luglio. Sono state in vitate le associazioni di categoria del settore agricolo (Cia, Coldiretti, Confagricoltura), Slow Food Umbria, Asl, polizia municipale, ufficio Commercio del Comune. Si tratta di una manifestazione destinata a valorizzare i prodotti delle nostre terre. Il “Mercato della terra” vuole essere un punto di incontro tra produttore-contadino e consumatore, e dar vita alla cosiddetta “filiera corta”, il cui scopo è quello di evitare i passaggi intermedi, causa di ingiustificato aumento dei prezzi e di speculazioni; inoltre i consumatori potranno acquistare solo ed esclusivamente prodotti stagionali e locali. I “Mercati della terra” sono presenti Toscana (che ne ha ben sei a San Miniato, Montevarchi, Capannori, Pistoia, Altopascio e Pisa), Liguria (Cairo Montenotte), Friuli (San Daniele), Emilia Romagna (Bologna) e da quest'anno anche in Umbria con Umbertide, Marche (Fabriano), Puglia (Cisternino). In genere si tratta di mercati contadini istituiti una tantum nel corso dell’anno o con cadenza stagionale, ma l'ideale sarebbe portare avanti l’ambizioso progetto di farne un appuntamento settimanale dove la gente vada realmente a fare la spesa. “Al mercato contadino – spiega il vice sindaco Maria Chiara Ferrazzano - si deve dover trovare i tanti prodotti tipici e soprattutto i prodotti di uso quotidiano quali il pane, il latte fresco appena munto, ortaggi e frutta. E’ superfluo ricordare che quest’ultimi sono essenziali per una corretta alimentazione, ma se si acquista ad esempio i pomodori a gennaio, è chiaro che essi sono frutto di una forte stimolazione chimica operata in serra e quindi più nocivi che utili alla salute. Il “Mercato della terra” vuole invece favorire il consumo di prodotti di stagione che nascendo in terra secondo il calendario naturale sono più buoni e più sani. Ultimo ma non secondario fine è l’aspetto economico che in questo periodo di profonda crisi non è assolutamente da sottovalutare. Azzerare la filiera porta obbligatoriamente ad un abbassamento del costo finale del prodotto con un duplice vantaggio, il contadino può vendere ad un giusto prezzo, liberato dai contratti a cui lo vincola la grande distribuzione, e il consumatore può acquistare ad un prezzo più basso un prodotto migliore. Da non dimenticare poi l’aspetto culturale e sociale; la gente riprende contatto con la realtà contadina, con l’alternanza delle stagioni e con il contatto umano con il venditore il quale non è un commesso e nel coltivare ha messo il proprio sacrificio e la propria passione tanta passione. E poi c’è il contatto con la piazza con i suoi rumori e profumi”.