Università firmano design della pasta a Foligno

800 nuovi formati di pasta creati da uno studio congiunto dell'Università di Aalborg, il Politecnico di Milano e il Politecnico di Torino saranno presentati al Festival 'I primi d'Italia', nelle sale di Palazzo Candiotti a Foligno dal 29 settembre al 2 ottobre. L'esibizione mostra le tappe del lungo processo che porta alla creazione di nuovi formati di pasta e relativo packaging, mediante l'utilizzo di metodologie d'avanguardia. Anche le aziende italiane mostreranno le loro ultime proposte e Verrigni, Antico Pastificio Rosetano, mostrerà al pubblico i nuovi formati quadrati trafilati in oro e pastificati con semola di grano duro. Palazzo Candiotti durante i giorni del festival sarà anche il palcoscenico di una serie di eventi culturali tra arte, cultura e alimentazione (I Primi a Palazzo), Food fashion, gioielli e sculture di pasta (Food Art) ed una ricca esposizione e vendita di prodotti tipici locali (Mercato Tipicità Locali). Tornano inoltre gli appuntamenti con Libri da Gustare, gli incontri con gli autori a cura di Claudia Ferraresi e dell'Associazione Culturale Ca dj'Amis. Il bon ton a tavola nella quotidianità sarà raccontato invece dall'esperta di galateo Barbara Ronchi della Rocca. Non manca l'omaggio ai 150 anni dell'unità d Italia con 'Capitali d'Italia, Capitali del Gusto', la mostra a cura di Domenico Musci per raccontare Torino, Firenze e Roma attraverso menu' originali dell'epoca. Per la sezione ''I Primi al cinema'' tornerà la proiezione di spezzoni di film cult, con attori alle prese con i primi piatti, mentre per il consueto appuntamento con il Food Fashion saranno presentati abiti di pasta, gioielli di pasta e originali sculture di pasta.