"A tavola con i Duchi" anche Gubbio a Ferrara

Oggi “La Terra del Duca” sarà protagonista a Ferrara alla 10^ edizione della Borsa del Turismo delle 100 Città d’Arte d’Italia. Il consorzio che unisce i comuni di Urbino, Senigallia, Gubbio e Pesaro, presenterà per l’occasione il progetto organizzato in collaborazione con la Confesercenti di Urbino, “A tavola con i Duchi”, i maestri chef della Terra del Duca reinterpretano la cucina delle corti rinascimentali. L’iniziativa “A tavola con i duchi” verrà illustrata in una conferenza per tour operator, giornalisti, pubblico specializzato nel pomeriggio alle ore 17,30, per l’amministrazione comunale sarà presente l’assessore al turismo Maria Cristina Ercoli. Parteciperanno inoltre rappresentanti del consorzio “La Terra del Duca”, l’Assessore alla Cultura e Turismo del Comune di Urbino Lella Mazzoli, l’Assessore al Turismo del Comune di Senigallia Luigi Rebecchini, l’Assessore al Turismo del Comune di Pesaro Luca Pieri e degli chef che racconteranno la loro interpretazione di alcuni piatti rinascimentali. Alle ore 20,00 presso la Sala Capitolare Chiesa di San Francesco si svolgerà quindi il Banchetto Ducale preparato dagli chef Mauro Uliassi, Claudio Amati, Massimo Emiliozzi, Andrea Rignoli, Stefano Bragina e Claudio Ramacci. Le vivande che compongono il menù per Ferrara sono state scelte ed estrapolate dalla lista delle vivande dei quattro Banchetti Rinascimentali che avranno luogo il 5 giugno ad Urbino, il 19 giugno a Gubbio, il 26 giugno a Pesaro e il 3 luglio a Senigallia. La cucina delle corti rinascimentali è un laboratorio effervescente dove i cuochi trasformano l’attività culinaria in una vera e propria arte della messa in scena. Riuscire a coniugare lo splendore della cucina rinascimentale con le invenzioni dei grandi chef della Terra del Duca, sperimentando saperi e sapori, intrecciando culture, usi e costumi di un territorio e della sua storia, è la sfida dell’iniziativa “A Tavola con i Duchi”. Sette grandi maestri della cucina italiana creeranno piatti ispirati alla tradizione rivisitandoli alla luce di una moderna sensibilità creativa..