"Locale è meglio": appuntamento mercoledì 17 giugno al ristorante "La Cia" a Gubbio

Proseguono gli appuntamenti di “Locale è meglio” promossi dal Distretto del cibo dell’Appennino e Tevere.

Domani, mercoledi 17 giugno alle ore 20 , presso il ristorante “La Cia” a Gubbio è attesa una  serata dedicata ai sapori autentici del territorio eugubino con un menù pensato per valorizzare le migliori carni locali e vini umbri in abbinamento.

Menù della serata: 

• Lonzino di Suino Stagionato “I Salumi della Torre di Gubbio” con fave e pecorino all’agro di limone
• Ravioli ripieni di Brasato di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale con salsa al finocchietto selvatico, il suo fondo di cottura e polvere di liquirizia
• Costolette di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale al vino rosso “Calor Vita”, cotte a bassa temperatura con purè di patate
• Semifreddo ai tozzetti e salsa al Vin Santo
• Vini in abbinamento

* Fontemaggio Bianco – Castello di Solfagnano

* Calor Vita Rosso – Castello di Solfagnano

 Menù completo con vini in abbinamento: 45 € a persona