Foligno: Speziali vince il concorso di ristorazione scolastica

Il responsabile della ristorazione del Comune di Foligno, Ivo Speziali, ha vinto il primo premio nel concorso delle mense scolastiche che si e' svolto a Genova nell' ambito della fiera ''Abcd'', vetrina del mondo della scuola. Il piatto ''Orzotto primavera'', a base di orzo perlato, e' stato assaggiato ed apprezzato da una giuria particolare, composta da otto bambini. Speziali era giunto alla fase finale del concorso ''La scuola dei sapori'', come uno dei sei migliori cuochi d' Italia per la ristorazione scolastica. Il servizio di ristorazione scolastica del Comune di Foligno serve da 800 a mille pasti al giorno per le scuole materne, elementari e medie del territorio.