Gualdo T.: venerdì 11 novembre convegno sulla intolleranza al glutine promosso dalle Farmacie Comunali

Venerdì 11 novembre alle ore 17,30, presso la Mediateca del Museo dell’Emigrazione in piazza Soprammuro a Gualdo Tadino, si terrà il convegno informativo “Alimentazione e intolleranza al glutine”. L’iniziativa, promossa dalle farmacie comunali “Calai” e “Cerqueto” è aperta a tutti i cittadini e, dopo l’introduzione del sindaco Roberto Morroni, vedrà gli interventi del dottor Arnaldo Coletti, medico dietologo-diabetologo, e del dottor Angelo Cosimi, medico pediatra-nutrizionista. Le conclusioni saranno affidate all’assessore Giuseppe Pompei. La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. L’incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100 persone. A Gualdo Tadino i celiaci potenzialmente sarebbero quindi circa 150. Ogni anno vengono effettuate in Italia 20.000 nuove diagnosi con un incremento annuo di circa il 20%. I celiachi, attualmente, devono escludere dal proprio regime alimentare alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza, ma anche eliminare le più piccole tracce di glutine dal piatto. Questo implica un forte impegno di educazione alimentare. Infatti l’assunzione di glutine, anche in piccole quantità, può provocare diverse conseguenze più o meno gravi. “Questo convegno testimonia come le farmacie comunali stanno offrendo alla cittadinanza servizi di qualità – ha sottolineato il sindaco Roberto Morroni nella conferenza stampa di presentazione - Si tratta infatti di una delle iniziative tese a sensibilizzare l’opinione pubblica su determinate tematiche, momenti importanti di informazione e di educazione sanitaria. In questo caso l’incontro sarà incentrato su un argomento di grande attualità come l’intolleranza al glutine. Nei prossimi mesi sono previste altre attività coerenti con questo proposito.” Il dottor Arnaldo Coletti ha evidenziato che il convegno non è per addetti ai lavori, ma è rivolto a tutti. “Per ogni celiaco accertato ce ne sono attualmente cinque non diagnosticati. Il problema principale per chi è colpito da questa intolleranza è la ricerca di alimenti specifici; è perciò fondamentale la collaborazione del mondo dell’industria, della ristorazione e della scuola.” Il direttore Luigi Righi ha messo in evidenza come le farmacie comunali di Gualdo Tadino, grazie ad iniziative come questa, vogliono sempre più diventare un punto di riferimento per i cittadini, un erogatore di servizi e di informazioni che vada oltre la vendita dei medicinali.