Gubbio. Successo per la Pastasciutta Antifascista

Un centinaio le persone presenti al ristorante la Bettola, nella suggestiva via Carbonana (il cosiddetto vicolo della Ministra), a fianco del ponte di San Martino.

Una serata straordinaria e resistente all’insegna di pasta, pace e libertà. La seconda edizione della Pastasciutta antifascista, organizzata nel centro storico di Gubbio dalla sezione Anpi “Walkiria Terradura” e da Spi Cgil Alto Chiascio, è stata un successo. Un centinaio le persone presenti al ristorante la Bettola, nella suggestiva via Carbonana (il cosiddetto vicolo della Ministra), a fianco del ponte di San Martino. L’appuntamento con le tagliatelle, offerte per la prima volta dalla famiglia Cervi il 25 luglio 1943, è stato preceduto da un incontro con Fabrizio Cece, ricercatore storico eugubino e con il giornalista e scrittore romagnolo Claudio Visani. Cece ha parlato della situazione a Gubbio durante il passaggio del fronte (tra giugno e luglio 1944) e della liberazione della città, fissata da un documento del Comune proprio il 25 luglio di quell’anno. Visani invece ha raccontato la Resistenza di pianura, la guerra dei contadini emiliani e la storia della partigiana quasi centenaria Nunziatina, Annunziata Verità, sopravvissuta alla fucilazione a soli 18 anni. Prima e dopo la cena - con tagliatelle al sugo d’anatra, al pomodoro e “tradizionali” in bianco, dolci e cocomero - la musica “resistente” di Michele Menichetti e Paolo Brancaleoni. E per digerire, l’Amaro Partigiano, realizzato con erbe dei boschi della Lunigiana dove hanno combattuto i partigiani liguri e toscani. Durante l’iniziativa sono state vendute anche le lattine di Gaza Cola, bibita prodotta da una società interamente palestinese, il cui ricavato contribuirà alla ricostruzione di un ospedale nel nord della Striscia.

Gubbio/Gualdo Tadino
26/07/2025 09:39
Redazione

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