Il Comune di Pietralunga al ‘Salone del Gusto’ di Torino

Anche l’amministrazione comunale di Pietralunga, con il Sindaco Mirko Ceci e la Vice sindaco Dominici Anna, dal 21 al 25 ottobre 2010 sarà presente al salone internazionale del gusto di Torino, la più importante rassegna eno-gastronomica mondiale, per promuovere una delle sue eccellenze territoriali: la patata bianca di montagna di Pietralunga. Tale prodotto sarà presente sia all’interno dell’osteria stand della Regione dell’Umbria (Salone del Gusto) che nel salone terra madre ( partecipazione della nuova comunità del cibo della “ Patata bianca di montagna di Pietralunga alla IV assise mondiale dei produttori di produzioni tipiche del mondo. Questi 5 giorni rappresenteranno una vetrina importantissima di valorizzazione e promozione di questo prodotto e di tutto il territorio pietralunghese e questo è reso possibile attraverso l’interessamento e la collaborazione dello slow food condotta alta umbria e dell’umbria, nonché grazie alla collaborazione della Regione dell’Umbria e della Comunità Montana Alta Umbria . All’interno dei 5 giorni di kermesse sono previsti appuntamenti specifici per la patata Bianca di Montagana di Pietralunga : venerdi 22 alle ore 17 lo chef Giuseppe Rosati presenterà il piatto Gnocchi di patate di Pietralunga in crema di Ceci e Baccalà; sabato 23 alle ore 16:00 avverrà la presentazione della comunità del cibo della “ patata bianca di montagna di Pietralunga”; in tutti i 5 giorni nel menù proposto saranno sempre presenti piatti a base della patata di Pietralunga. Questo rappresenta il primo passo da percorrere per ottenere il riconoscimento del presidio slow food che rappresenterebbe un riconoscimento strategico nel percorso di valorizzazione di questo prodotto.