Anteprima in cucina per la XXIV “Mostra mercato nazionale del tartufo bianco e dei prodotti agroalimentari” di Gubbio. Lo chef ed enogastronomo Antonello Riva, volto noto del piccolo schermo, accompagnato dall’eburnea Miss Italia 2000, Tania Zamparo, ha passeggiato sabato tra gli stand della manifestazione per scoprire profumi e sapori del territorio e soprattutto è andato a caccia di tartufo bianco per preparare deliziosi tagliolini per Caterina Balivo e gli ospiti della trasmissione “Festa Italiana”.
Proprio negli stand della kermesse, ha fatto tappa a Gubbio la trasmissione di Rai Uno, in onda dalla città dei Ceri alle 15,45 in un giorno della prossima settimana. L’enogastronomo e autore televisivo Antonello Riva, ospite fisso della Balivo, ha girato con la bellissima Tania Zamparo (nella foto), una vera e propria buongustaia, un collegamento tv per illustrare la preparazione dei tagliolini al tartufo nella cucina allestita sotto gli “Arconi” del palazzo dei Consoli, per parlare della mostra di Gubbio, ma anche per raccontarne i profumi e le fragranze che inebriano l’aria degli stand.
“Peccato che in televisione non si sentano gli aromi”, ha scherzato Riva alle prese con un pregiatissimo tartufo bianco raccolto in un podere della campagna eugubina ed esposto nei banchi della Mostra mercato. “Il tartufo si sposa perfettamente con la gastronomia che apprezzo di più, tradizionale e povera – ha commentato lo chef, proprietario del famoso ristorante «L’elefantino al mare» di Orbetello - perché la cucina non è arte, ma artigianato”.
Tania Zamparo, 182 centimetri di bellezza italiana, si è detta invece una buona forchetta. “Non ho molto tempo per cucinare – ha spiegato – ma appena posso mi metto ai fornelli. Amo la cucina tradizionale e vado matta per il tartufo”. La modella, Miss Italia 2000, ha voluto fare anche una passeggiata in città, percorrendo a piedi, sotto gli sguardi incuriositi dei tanti turisti e degli eugubini: via dei Consoli, via Gattapone, piazza della Signoria, sulla scia dei ricordi che la legano a Gubbio.
“Trovo questa città incantevole – ha detto – un posto dove il tempo si è fermato, un luogo tranquillo dove pensare e rilassarsi. Ho un bellissimo ricordo del mio primo viaggio a Gubbio per una sfilata a piazza Grande tanti anni fa, ero molto giovane. Poi ci sono tornata per girare una puntata della fiction Don Matteo e oggi, è un piacere, essere di nuovo qui con questo splendido sole”.Gubbio/Gualdo Tadino
31/10/2005 08:18
Redazione