Torna dal 24 al 27 settembre, I Primi d'Italia, festival nazionale dedicato ai primi piatti italiani. L'evento, in programma a Foligno (Perugia), prevede degustazioni, incontri, laboratori, spettacoli e approfondimenti con l'obiettivo di valorizzare il primo piatto come simbolo della cultura gastronomica nazionale. Il festival, nel corso degli anni, ha raggiunto oltre 200 aziende, 60 chef, 119.000 degustazioni organizzate e 106mila visitatori nella scorsa edizione delineando un tour diffuso attraverso i formati di pasta e le tradizioni più rappresentative di ogni regione dedicando un premio speciale ai grandi professionisti che si sono contraddistinti per la loro professione nel corso dell'anno. Cuore dell'evento, giunto alla 27esima edizione, sono le storiche taverne dei Rioni della Quintana che, durante la quattro giorni, si trasformeranno in Villaggi del Gusto dove assaggiare ricette, scoprire specialità e produttori provenienti da diverse aree del Paese: dai tortelli mantovani, ai classici umbri, romagnoli e siciliani, alle specialità della cucina di mare e di montagna, fino ai primi con protagonista il tartufo e proposte gluten free e vegan. Il programma prevede complessivamente oltre 70 incontri tra degustazioni, laboratori, cooking show e cene stellate e mostre gastronomiche in 15 location del centro storico, per celebrare la ricchezza del patrimonio italiano a tavola. "Da 26 anni I Primi d'Italia - afferma Aldo Amoni, presidente Epta ConfCommercio Umbria e organizzatore della manifestazione - racconta il nostro Paese attraverso la straordinaria varietà delle tradizioni regionali legate al primo piatto mettendo in dialogo sapere antichi, produttori e grandi interpreti della cucina contemporanea". "I Primi d'Italia - commenta Riccardo Meloni, vicesindaco di Foligno - è ormai diventato un punto di riferimento che pone Foligno al centro del palcoscenico nazionale." "I Primi d'Italia - dichiara Michela Giuliani, assessore comunale di Foligno - consente di evidenziare il rapporto sempre più stretto tra cibo, cultura e arte".