Umbria. Nasce "Wine school" primo centro formazione sommelier

Si chiama "Wine School" ed è il primo e centro di formazione dedicato al mondo del vino e del beverage in generale, frutto dell'intesa siglata tra Università dei sapori di Perugia e Fondazione Italiana Sommelier Umbria, aderente a Worldwide Sommelier Association, rete che unisce i sommelier di 32 paesi del mondo. L'avvio ufficiale delle attività a novembre, a Perugia, con una programmazione che coinvolgerà anche Citta' di Castello, Gubbio, Orvieto e Foligno. L'accordo, formalizzato il 15 ottobre, prevede una comune programmazione formativa altamente qualificata per appassionati, professionisti, imprenditori ed esperti di settore. Previste anche l'implementazione e differenziazione dell''offerta formativa, un calendario di incontri e degustazioni a tema, a marchio congiunto. La presidente dell''Universita' dei sapori, Anna Rita Fioroni, sottolinea che "Wine School e'' un incontro di due eccellenze formative che non potra' che dare risultati positivi. Siamo convinti di aver scelto il miglior partner con il quale condividere questo importante progetto di ampio respiro. Come Universita' dei Sapori - prosegue Fioroni - abbiamo posto sempre una grande attenzione alla cultura della buona tavola e del buon bere, alla valorizzazione della cucina italiana, delle produzioni tipiche e di qualita' e della dieta mediterranea, per uno stile di vita piu' sano, giusto ed in armonia con l''ambiente ed il territorio". Dello stesso avviso il presidente della Fondazione Italiana Sommelier Umbria, Davide Marotta. "Siamo felici - dichiara Marotta - di partecipare attivamente alla diffusione della cultura del vino e dell''olio nella nostra Regione, cosa che da sempre e'' la nostra mission. Siamo orgogliosi di poterlo fare con un partner di eccellenza come Universita' dei Sapori, e siamo pronti a soddisfare sia le esigenze degli addetti ai lavori che quelle degli amatori con una offerta diversa ma sempre di altissimo livello".