C.Castello.Celiachia, se ne parlerà sabato nel corso di un convegno presso il centro "Bufalini".

“Informazione e prevenzione della celiachia”, questo il titolo di un convegno che si terrà sabato prossimo presso l’Officina della Lana del Centro di Formazione “G.O. Bufalini” a Città di Castello, promosso dalla locale sezione della Croce Rossa Italiana e dal Centro di Formazione in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia Umbria e il Cesvol di Perugia e il patrocinio del comune di Città di Castello, Fondazione Cassa di Risparmio di Città di Castello e Cassa di Risparmio di Città di Castello. I lavori prenderanno il via alle ore 14,30 con il saluto delle autorità mentre relatori del convegno saranno Giuseppe Castellucci, Umberto Bigazzi, Danilo Castellani e Fabiana Cardarelli che analizzeranno il problema dal punto di vista medico-pediatrico, della diagnosi, cura e della dieta da seguire. Al termine del convegno, grazie alla collaborazione degli studenti del corso di ristorazione della Scuola “G.O.Bufalini” sarà possibile la degustazione di cibi e alimenti senza glutine: una prova pratica per far capire che si può mangiare bene anche se si è affetti da celiachia. Domenica 19 ottobre dalle 9 alle 13 in piazza Andrea Costa, personale volontario e medici del comitato tifernate della Cri effettueranno test per la misurazione della eventuale intolleranza celiaca mentre i volontari dell’associazione italiana celiachia saranno a disposizione degli interessati per fornire chiarimenti e distribuire materiale informativo.