C.Castello.Uno spettacolo di showcooking alla Mostra del Tartufo.

Un ristorante “mobile” in piazza Matteotti dove gli chef dell’Associazione Giovani Ristoratori d’Europa e dell’Accademia Italiana di Gastronomia Storica daranno vita a un vero e proprio spettacolo di cucina, lo “showcooking” appunto, preparando piatti a base di tartufo per i visitatori. E’ questa una delle novità dell’edizione 2008 de “Il Tartufo Bianco” la mostra dedicata al tartufo che si svolgerà a Città di Castello dal 7 al 9 novembre prossimi. Una sorta di “Prova del Cuoco” in diretta il cui ricavato verrà devoluto in beneficenza a favore delle Cooperative Libera Terra e Centopassi, nate in Sicilia sulle terre confiscate alla mafia. E poi personaggi importanti ed esperti dell’arte culinaria tra cui Vincenzo Cammerucci, Filippo Saporito, Christian zara, chiamati a Città di Castello in occasione della kermesse dal presidente dei Giovani Ristoratori nonché titolare del Ristorante “Il Postale” Marco Bistarelli. Venerdì 7 alle ore 19 il museo della Tela Umbra ospiterà una serata dedicata alla Cucina dei Comici dell’Arte mentre sabato 8 alle ore 19 il Museo delle Tradizioni Popolari di Caravelle farà da cornice per la Tavola della Roma imperiale. Infine domenica 9, giornata conclusiva della manifestazione, alle ore 12 la Sala degli Accademici del Teatro Comunale ospiterà un incontro dedicato al trekking naturalistico con la presentazione del libro “Camminare in Alta Valle del Tevere”.