E’ in programma per sabato 28 maggio alle ore 16 nella Sala dell’Editto del Palazzo comunale “Conoscere la Celiachia” un incontro formativo sulla celiachia e la cucina senza glutine promosso dal Comitato della Croce Rossa di Spello e l’Associazione italiana Celiachia Umbria nell’ambito del progetto della Regione Umbria "RisCRIviAMO” l'Umbria e con il patrocinio del Comune di Spello. Dopo i saluti di benvenuto dell’amministrazione comunale interverranno Samuele Rossi, Presidente dell’AIC Umbria, la dott.ssa Valentina Ricci, il dr Leonardo Mercuri, dietista e volontario della Croce Rossa Comitato di Spello; l’incontro terminerà con la dimostrazione pratica di ricette “naturalmente senza glutine” di Graziella Ponti.