Umbria: orzo e grano tenero le varietà cerealicole più adatte al territorio umbro.

Uno studio condotto dal dipartimento di scienze Agrarie ed Ambientali dell’Università di Perugia e di Arusia ha costatato quali siano le varietà cerealicole più adatte al territorio umbro. “La quasi totalità delle aziende della regione coltivano il grano tenero – ha spiegato l’amministratore unico di Arusia Adolfo Orsini – anche se il grano duro sta conquistando quote crescenti di seminativi. La disponibilità di informazioni tecniche e di assistenza per gli operatori agricoli nel settore cerealicolo, - ha concluso Orsini - diventa molto importante perché l’Umbria è la seconda regione italiana, dopo l’Emilia Romagna per la produzione di frumento tenero. Occorre per tanto conoscere l’industria del frumento per poter adattare le qualità del cereale al territorio nel quale viene coltivato, per questo lo studio effettuato dal dipartimento di scienze agrarie di perugia, insieme ad Arusia sarà disponibile anche in Internet